Zutaten:

1 Bech. Schlagsahne

2 EL Quark

1 Knoblauchzehe (oder Pulver)

gem. Kräuter, Schnittlauch, Dill u. a., Salz,

Pfeffer

Zubereitung: Dieser Dip ist relativ flüssig. Man kann ihn drei Tage in einer runden Schüssel stehen lassen und täglich die sich bildende Molke abschütten (für Salate verwenden). Anschliessend erhält man  einen relativ festen Aufstrich.