Blue Flower

Zutaten:

125 g Butter

75 g Zucker

4 Eier getrennt

1 Prise Salz

1 Päckchen Vanillezucker

abgeriebene Zitronenschale

¼ l Milch (oder halb Milch/Sahne)

250 g Mehl

Puderzucker

 

Zubereitung:

Butter, Zucker und Eigelb mit Salz, Vanillezucker und abgeriebener Zitronenschale schaumig rühren. Nach und nach die Flüssigkeit und das Mehl darunter rühren. Zuletzt den steif geschlagenen Eisschnee locker unter den

Teig heben.

Jeweils 1-2 EL Teig in das erhitzte, gefettete Waffeleisen geben, leicht verstreichen, goldgelbe Waffeln backen.