Blue Flower

Zutaten:

300 g Porree (ca. 2 Stangen)

3 EL Wasser

 

Für die Sauce:

1 TL Senf

1 TL Zitronensaft

1 TL Wienessig

Salz, Pfeffer

2 EL Öl

 

Zubereitung:

Die Porreestangen gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Mit dem Wasser in die 1.0 l- Kasserolle geben und zugedeckt ca. 10 Min bei 600Watt garen. Senf, Zitronensaft, Essig, Öl und die Gewürze im Rumpelstielzchen gut durchschütteln und über den abgekühlten Porree gießen, durchrühren und etwas ziehen lassen.