Blue Flower

350 ml Milch

550 ml Sahne

1 Vanilleschote

1 Prise Salz

4 Eigelb

6 EL Zucker

 

 250 g Amaretti

2-3 EL Amaretto

 

Milch und Sahne erhitzen, Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und in die Milch geben, ebenso das Salz.

Eigelb mit Zucker verrühren, die warme Milch langsam zugießen und alles miteinander verrühren. 

Gegen Ende der Gefrierzeit Amaretti und Amaretto vermischen und hinzufügen.